二十四节气 | 夏至：蝉鸣声声响，忽觉夏日长

今日夏至。

夏至，二十四节气中的第十个节气，也是二十四节气中最早被确定的一个节气。

我国古代人们用土圭测日影，经过长期观察，他们发现每年都有一天，“日长之至，日影短至”，所以把这天称作“夏至”。至者，极也。

夏至有三候：一候鹿角解；二候蝉始鸣；三候半夏生。

夏至之日，鹿角开始脱落；后五日，蝉鼓翼而鸣；再五日，半夏开始出现。半夏是一种喜阴的药草，它开始出现时，夏天已过半，故名“半夏”。

夏至在中国古代还是重要的传统节日，又称“夏节”、“夏至节”。

此时正值麦收，农人既感谢天赐丰收，又祈求获得“秋报”。夏至前后，有的地方都会举办隆重的的“夏祭”活动。

妇女们还会在夏至日互相赠送折扇、脂粉等什物。彩扇用来驱热，香囊可驱蚊抑臭，粉脂涂抹身体，防生痱子。

在清代以前，每逢夏至日，全国都会放假一天，而宋代百官还可在夏至时享受三天假期。

关于夏至美食方面，自古以来，中国民间就有“冬至饺子夏至面”的说法。一方面是因为新麦方出，夏至吃面有尝新的意思；另一方面是因为炎热的夏天即将到来，味甘性良、增强气力又便于制作的面条就成了一般家庭的首选。

北方地区的人们吃的多是打卤面和炸酱面，南方地区的人们吃的则是阳春面、干汤面、肉丝面、三鲜面、麻油凉拌面等。

除了面食，人们还会制作“麦粽”、“夏至饼”等节日美食。

《吴江县志》：“夏至日，作麦粽，祭先毕，则以相饷。”麦粽，粽子的一种。在夏至这天，人们会做很多麦粽，一部分自己家里食用，一部分用来赠送亲友。

夏至日，农家还会擀面为薄饼，烤熟，夹以青菜、豆腐及腊肉等，祭祖后食用，俗谓“夏至饼”。

冬至后有“九九歌”，其实，夏至后也有“九九歌”。南宋的《吴下田家志》、明代的《五杂俎》、清代的《古谣谤》都有关于“夏九九歌”的记载。

湖北省襄阳市老河口市一座禹王庙正厅的榆木大梁上，就写着一首“夏九九歌”，内容是——

“夏九九歌”虽然没有“冬九九歌”流传广泛，但它比冬九九适用范围更广，在中国大部分地区都适用。

学习物候知识、了解节气饮食文化、唱“夏九九歌”......万物繁盛的夏至时节，我们能做的还有很多，比如，带孩子听一听蝉鸣，闻一闻树叶，再让他们把这些体验用“文字+图画”的方式记录下来，做属于自己的自然笔记。